Introduction : 

L’alimentation a une place centrale dans les processus de la croissance physique et mentale de l’enfant, elle agit directement sur l’ensemble des performances scolaires. En effet élèves, un être dont le cerveau est bien nourri est un cerveau qui est prêt à apprendre, à s’attacher, à se concentrer, à mémoriser. Pourtant nombreux sont les parents qui croient à tort que certaines compositions alimentaires sont sans conséquences sur la réussite scolaire. Dans ce texte nous mesurerons l’impact de l’alimentation sur les performances scolaires en analysant ce que peuvent faire les établissements et les familles pour permettre un accès à la qualité alimentaire. 

Le lien entre nutrition et apprentissage :

Concentration et mémoire : Les glucides complexes, les acides gras essentiels, et des vitamines comme le B12 sont des nutriments qui permettent d’être concentré, d’une part, et de stimuler la mémoire d’autre part. Les enfants qui prennent des repas équilibrés sont plus attentifs en cours et apprennent mieux.

Énergie durant toute la journée : Un petit-déjeuner copieux, riche notamment en fibres et en protéines (œufs, fruits ou céréales complètes) permet d’éviter des baisses de niveau d’énergie en cours de matinée et d’attention à l’heure du déjeuner.

Bien-être mental et émotionnel : Les carences en nutriments comme le fer, le zinc ou les oméga-3 peuvent altérer l’humeur et augmenter les risques d’angoisse ou de dépression, tout en interférant avec les apprentissages.  

Les difficultés et les solutions :

Reste à constater que la nutrition revêt une importance capitale, même si de nombreux enfants n’ont pas accès à une alimentation répondant à leurs besoins. En préconisant une éducation alimentaire sur les besoins nutritionnels dans les familles par le biais d’ateliers ou de guides en direction des parents, on tente d’y remédier. En demandant aux nutritionnistes d’optimiser les repas servis à la cantine scolaires, on pense garantir aux enfants un accès à une alimentation favorable à leur santé. En posant les fruits, les noix ou les barres de céréales complète comme alternatives aux en-cas industriels riches en sucres ajoutés, le changement peut également se faire au niveau des distributeurs automatiques installés sur les lieux scolaires.   

La fonction des milieux scolaires :

Les écoles et les garderies tiennent un rôle stratégique dans la promotion de la nutrition. Les initiatives telles que l’éducation alimentaire intégrée aux programmes scolaires, les jardins communautaires ou les journées thématiques autour de l’alimentation peuvent donner le goût de manger sainement aux enfants. 

Pour conclure, l’alimentation est bien plus qu’un besoin biologique, elle est une condition essentielle à la réussite scolaire et au bien-être des enfants. Assurer une nourriture équilibrée fait partie des tâches essentielles des familles et des établissements scolaires, si l’on veut garantir un avenir meilleur aux jeunes. Investir dans la qualité des repas c’est investir également dans leur potentiel.